南伊勢町へ移住して来られた『旅するマルコの台所』のスパイスカレーに続きまして
次のお話は『Oufti Bistro』(ウフティービストロ）さんです。
海外生活がながい南伊勢出身のけいこちゃんと、ベルギー人のワーヌ。
けいこちゃんのご主人のワーヌがお料理好きで、将来お店を持ちたい！
ということで、うみべのいえで出店してくださるようになりました(*^^*)
今2人は三重県伊賀市に住んでいますが、南伊勢町を盛り上げたいという想いでうみべのいえキッチンを利用してくれています♪
そんな彼のお料理。
前回はチリコンカルネでした✨
チリコンカルネとはミートソースとかお豆とか色々煮込んで作るみたいです。
あまり日本では聞きなれないお料理ですが（チリコンカルネって人生ではじめて言ったよ）カレーが好きな方は絶対ハマると思います！
そして、前々回は、
ベルギーの郷土料理のミートボールでした。
美味しくて、もしかしたら日本人の口に合うように寄せたのかな？と思い聞いてみたら、寄せてないそうで、どこの国でも、美味しいものは美味しいのだな☺と思いました。
他にも、Oufti Bistroさんは南伊勢町でOufti waffleという名前でワッフル屋さんもしています(^^) 町内のないぜしぜん村にて不定期で販売しています♪
色んな方が集まり、美味しいものがどんどん増えていく南伊勢町です。
「誰もがチャレンジできる場所にしたい」「実験場のようにしたい」「多様な人に利用してほしい」とプロジェクトの初めに願っていたことが、形になってきました。
毎月１～２事業者の方が新たに利用してくれています。
これからも常に新鮮な場所であり続けたいです✨